Ang mga bipolar surfactant mga surfactant nga adunay anionic ug cationic hydrophilic nga mga grupo.

Sa kinatibuk-an, ang mga amphoteric surfactant mga compound nga adunay bisan unsang duha ka hydrophilic nga grupo sulod sa parehas nga molekula, lakip ang anionic, cationic, ug nonionic hydrophilic nga mga grupo. Ang kasagarang gigamit nga amphoteric surfactant kasagaran mga hydrophilic nga grupo nga adunay ammonium o quaternary ammonium salts sa cationic nga bahin ug carboxylate, sulfonate, ug phosphate nga mga tipo sa anionic nga bahin. Pananglitan, ang mga amino acid amphoteric surfactant nga adunay amino ug segment nga mga grupo sa parehas nga molekula mga betaine amphoteric surfactant nga gihimo gikan sa internal nga mga asin nga adunay parehas nga quaternary ammonium ug carboxyl nga mga grupo, nga adunay lainlaing mga tipo.

Ang pagpakita sa mga amphiphilic surfactant managlahi depende sa pH sa ilang solusyon.

Pagpakita sa mga kabtangan sa cationic surfactants sa acidic media; Pagpakita sa mga kabtangan sa anionic surfactants sa alkaline media; Pagpakita sa mga kabtangan sa non-ionic surfactants sa neutral media. Ang punto diin ang cationic ug anionic nga mga kabtangan hingpit nga balanse gitawag nga isoelectric point.

Sa isoelectric point, ang amino acid type amphoteric surfactants usahay mo-precipitate, samtang ang betaine type surfactants dili dali nga mo-precipitate bisan sa isoelectric point.

Tipo sa BetaineAng mga surfactant sa sinugdanan giklasipikar isip quaternary ammonium salt compounds, apan dili sama sa quaternary ammonium salts, wala kiniy mga anion.
Ang Betaine nagpabilin sa iyang molecular positive charge ug cationic properties sa acidic ug alkaline media. Kini nga klase sa surfactant dili makakuha og positive o negative charges. Base sa pH value sa aqueous solution niini nga klase sa compound, makatarunganon nga sayop ang pagklasipikar niini isip amphoteric surfactant.

Sumala niini nga argumento, ang mga betaine type compound kinahanglan nga klasipikahon isip cationic surfactants. Bisan pa niini nga mga argumento, kadaghanan sa mga tiggamit sa betaine compound nagpadayon sa pagklasipikar niini isip amphoteric compounds. Sa han-ay sa heteroelectricity, adunay usa ka biphasic nga istruktura sa kalihokan sa ibabaw: R-N+(CH3) 2-CH2-COO-.

Ang labing komon nga ehemplo sa betaine type surfactants mao ang alkylbetaine, ug ang representante nga produkto niini mao ang N-dodecyl-N, N-dimethyl-N-carboxyl betaine [BS-12, Cl2H25-N+(CH3) 2-CH2COO -]. Ang Betaine nga adunay mga grupo sa amide [Ang Cla2H25 sa istruktura gipulihan sa R-CONH - (CH2) 3-] adunay mas maayo nga performance.

Ang katig-a sa tubig dili makaapekto sabetainesurfactant. Kini mogama og maayong bula ug maayong kalig-on sa humok ug gahi nga tubig. Gawas pa sa pagkasagol niini sa mga anionic compound sa ubos nga pH values, mahimo usab kini gamiton inubanan sa anionic ug cationic surfactants. Pinaagi sa paghiusa sa betaine sa anionic surfactants, makab-ot ang sulundon nga viscosity.