Potassium diformate, isip unang alternatibong ahente sa pagpasiugda sa pagtubo nga gilunsad sa European Union, adunay talagsaong mga bentaha sa bacteriostasis ug pagpasiugda sa pagtubo. Busa, giunsa man sa potassium dicarboxylate pagdula sa iyang papel isip bactericidal sa digestive tract sa mga hayop?

Tungod sa pagka-molekular niini, ang potassium dicarboxylate dili mabungkag sa acidic nga estado, apan sa neyutral o alkaline nga palibot lamang, nga nagpagawas sa formic acid.

Sama sa atong nahibaloan, ang pH sa tiyan usa ka medyo ubos nga acidic nga palibot, busapotassium dicarboxylatemakasulod sa tinai pinaagi sa tiyan og 85%. Siyempre, kon kusog ang buffer capacity sa pagkaon, buot ipasabot, taas ang acid strength, ang bahin sa potassium dicarboxylate ma-dissociate aron mopagawas og formic acid ug mohatag og epekto sa Acidifier, busa ang proporsyon sa pag-abot sa tinai pinaagi sa tiyan mokunhod. Niini nga kaso,potassium dicarboxylateusa ka acidifier!

Ang tanang acidic chyme nga mosulod sa duodenum agi sa tiyan kinahanglan nga ma-buffer sa bile ug pancreatic juice sa dili pa mosulod sa jejunum, aron dili hinungdan sa dakong pag-usab-usab sa jejunal pH. Niini nga yugto, ang pipila ka potassium diformate gigamit isip acidifier aron mopagawas sa mga hydrogen ion.

Potassium diformateAng pagsulod sa jejunum ug ileum hinayhinay nga mopagawas sa formic acid, ang ubang formic acid mopagawas gihapon og mga hydrogen ion aron gamay nga makunhuran ang pH value sa tinai, ug ang ubang kompletong molecular formic acid makasulod sa bakterya aron magdula og antibacterial nga papel. Kung makaabot sa colon pinaagi sa ileum, ang proporsyon sa nahabilin nga bakterya mosaka.potassium dicarboxylatemga 14%. Siyempre, kini nga proporsyon may kalabutan usab sa istruktura sa pagkaon.

Human makaabot sa dakong tinai,potassium diformatemahimong makahatag ug mas daghang antibacterial nga epekto. Ngano man?

Kay ubos sa normal nga mga kahimtang, ang pH sa dakong tinai medyo acidic. Ubos sa normal nga mga kahimtang, human ang pagkaon hingpit nga matunaw ug masuhop sa gamay nga tinai, halos tanan nga matunaw nga carbohydrates ug protina masuhop, ug ang nahabilin mao ang pipila ka mga sangkap sa fiber nga dili matunaw sa dakong tinai. Daghan kaayo ang gidaghanon ug klase sa mga mikroorganismo sa dakong tinai. Ang ilang papel mao ang pag-ferment sa nahabilin nga fiber, ug dayon paghimo og short chain volatile fatty acids, sama sa acetic acid, propionic acid ug butyric acid. Busa, ang formic acid nga gipagawas sapotassium diformateSa acidic nga palibot, dili sayon ​​ang pagpagawas sa mga hydrogen ion, busa mas daghang formic acid molecules ang adunay antibacterial effect.

Sa katapusan, uban sa pagkonsumo sapotassium diformatesa dakong tinai, ang tibuok misyon sa isterilisasyon sa tinai nahuman na gyud.